Potřebujeme:
Pampeliškové květy - 1200 ks (dvojitá dávka nebo-li čím víc,tím líp)
Voda - 5 litrů
Třtinový cukr - 4 kg
Citróny - 6 ks
Bylinky - máta a meduňka
Sbíráme pampeliškové květy, nejlépe na "čistém" místě a dopoledne, aby nám včelky neodnesly všechen pyl. Já jsem je neoplachovala ve vodě ani jinak nečistila, aby by to neztrácelo smysl. Pampeliškové květy spolu s citrónem (bez pecek + co nejvíce dužiny) a bylinky přidáme do hrnce a dáme vařit (zde se první litr vody odpaří a pampelišky ho vypijí). Cca 15 min. Zkusila jsem dvě varianty - pampelišky a meduňka a pampelišky a máta. Bohužel jsem dala moc málo bylinek, takže chuť je nevýrazná až k nepoznání :-) No.. Chybami se člověk učí.
Povařený "lektvar" necháme do druhého dne vyluhovat. Poté přes plátýnko přecedíme (já 2x) a přidáme třtinový cukr. Za častého míchání necháme pozvolna vařit min. 3 hodiny než se med začne táhnout. Vyzkoušíme kápnutím vedle na talířek. Hotový med nalijeme do čistých sklenic. Ještě otřeme kraj sklenice slivovicí nebo jinou pálenkou (která je po ruce), jako dezinfekce a zavíčkujeme.
Dobré chutnání :-)
