Návod na chlebík, který svede opravdu každý. Zkoušela jsem už nepřeberné množství receptů,ale tenhle je nej. Předchozí se dost často nevyvedli, takže jsme měli třeba i chleba tvrdý jako kámen :)
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 hrnky žitné mouky (může být i celozrnná)
- 2 kávové lžičky soli
- 1/2 polévkové lžíce sušeného droždí
- 1 polévková lžíce kmínu
- Semínka dle chuti (slunečnice, dýně, den, .. )
- !!! Vše za sucha promícháme !!!
- 1 polévková lžíce octa
- 2 hrnky vody
 |
Přidávám do těsta ještě usušené těsto z předchozích výtvorů.
Stačí dva dny před pečením rozmíchat usušené těsto s vodou a druhý den přidat mouku. |
 |
| Zde už zamícháno s moukou. |
 |
| Tentokrát jsem zvolila dýňová semínka, slunečnici a chia semínka. |
 |
| Stačí pouze promíchat, aby se vše spojilo v těsto a pak přikryjeme utěrkou. |
 |
| Necháme 8-12 hodin kynout. |
Před pečením si rozpálíme v troubě pečící formu 1/2 hod. na 250 stupňů. Po té do rozehřáté formy vyklopíme těsto a uhladíme povrch morkou vařečkou. Chleba pečeme 1/2 hod. na 230 stupňů pod pokličkou a 1/2 hod. na 200 stupňů bez poklice. Po upečení chleba vyklopíme z formy, aby se nezapařil a v utěrce necháme alespoň 2 hodiny vychladnout.
 |
| A zase uschlé těsto vložíme do utěsněné nádoby a použije na další chleba. |
Tento recept jsem dostala při nákupu keramického hrnce na chleba na keramických trzích v Kostelci nad Černými lesy. Na ty se těším každý rok! Zakoupen z keramické dílny
Kampanela.
Žádné komentáře:
Okomentovat